食品添加剂5，-鸟苷酸二钠检测

食品添加剂5，-鸟苷酸二钠检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目36项，包括pH（5%水溶液）、含量（以干基计）等。

检测项目

化学性能

耐久性能

紫外吸光度比值（250/260）、紫外吸光度比值、紫外吸光度比值（250/260）（280/260）、紫外吸光度比值（250/260）（280/260）

• pH（5%水溶液）
• 含量（以干基计）
• ’-鸟苷酸二钠含量
• pH
• 重金属
• 重金属（以Pb计）
• '-鸟苷酸二钠含量
• '-鸟甘酸二钠含量（以干基计）
• 含量
• pH值
• ′-鸟苷酸二钠含量
• '-鸟苷酸二钠含量(以干基计)
• 其它核苷酸
• 干燥失重
• 感官要求
• 氨基酸
• 260
• 透光率（5%水溶液）
• 铵盐
• 其他核苷酸
• 干燥减量
• 感官
• 透光率
• 标志
• 砷（以As计）
• 感官指标
• 铵盐（NH4）
• '-鸟苷酸二钠
• 其它氨基酸
• 感观指标
• 呈味核苷酸二钠
• ’-鸟苷酸二钠
• -鸟苷酸二钠
• 食品添加剂 5
• 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1886.170-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》

QB/T 2846-2007《（含1号修改单） 食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠 5.2》

《中华人民共和国药典》第二部（2005版） 食品添加剂 5'-鸟苷酸二钠(包含修改单1)

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》

QB 2846-2007《食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠》

2015版 中华人民共和国药典 四部 0821

2020年版 四部 通则 0808 《中华人民共和国药典》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。