食品添加剂磷酸氢钙检测

食品添加剂磷酸氢钙检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目50项，包括灼烧失重、灼烧失量等。

检测项目

热学性能

化学性能

• 灼烧失重
• 灼烧失量
• 灼烧失量的质量分数
• 重金属(以Pb计)
• 重金属
• 磷酸氢钙含量
• 盐酸不溶物含量
• 铅含量
• 重金属的质量分数
• 重金属（以Pb计）（以干基计（、重金属）以Pb计）（以干基计）
• 砷含量
• 重金属含量
• 重金属（以铅计）
• 重金属（以干基计）
• 重金属（以Pb计）（以干基计）
• 外观
• 磷酸氢钙的质量分数
• 碳酸氢钙的质量分数
• 铅的质量分数
• 氟化物的质量分数
• 盐酸不溶物的质量分数
• 磷酸氢钙 （CaHPO4·2H2O）质量分数
• 氟化物(以F计)
• 鉴别试验
• 氟化物
• 磷酸氢钙（CaHPO 4 ·2H 2 O）
• 感官要求
• 盐酸不溶物
• 磷酸氢钙
• 灼烧减量
• 磷酸氢钙（CaHPO4·2H20）
• 铅（Pb）
• 色泽
• 状态
• 食品添加剂 磷酸氢钙
• 感官
• 灼烧残渣
• 氟离子
• 鉴别
• 氟（F）
• 氟（F）（以干基计）
• 盐酸不溶物（以干基计）
• 砷（AS）（以干基计）
• 铅（Pb）（以干基计）
• 砷 （As）
• 铅（Pb（、氟）F）
• 氟（以干基计）
• 铅（以干基计）
• 砷（As）（以干基计）
• 铅（Pb（、氟）F（、氟）F）（以干基计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 自动电位滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1886.3-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》

GB 1889-2004《食品添加剂 磷酸氢钙》

GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB/T 1886.3《-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》

FCCVIII 美国食品化学法典 第八版 磷酸氢钙

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

食品添加剂磷酸氢钙检测的测试内容随产品类型不同而有所差异，常见项目65项，包括灼烧失重、灼烧失量等，结果判据以所引标准为准。

食品添加剂磷酸氢钙检测的测试内容随产品类型不同而有所差异，常见项目60项，包括灼烧失重、灼烧失量等，结果判据以所引标准为准。