食品添加剂碳酸氢钠检测

食品添加剂碳酸氢钠检测：常见项目37项，包括pH值（10g/L水溶液）、pH等；适用标准以GB 1887-2007等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• pH
• 重金属(以铅计)
• 重金属
• pH（10g/L水溶液）
• pH值
• 铵盐含量
• 重金属含量
• 砷含量
• As含量
• Pb含量
• pH值（10g/L水溶液）
• 白度
• 干燥减量质量分数
• 总碱量质量分数
• 氯化物质量分数
• 外观
• 总碱量
• 氯化物
• 感官要求
• 干燥减量
• 感官指标
• 澄清度
• 鉴别试验
• 铵盐
• 总碱量（以NaHC03计）
• 氯化物（以Cl计）
• 总碱量（以NaHCO3计）
• 感官
• 色泽
• 状态
• 性状
• 鉴别
• 总碱量（以NaHCO3计（、氯化物）以Cl计）
• 总碱量（以NaＨCO3计）
• 食品添加剂-碳酸氢钠
• 总碱量以NaHCO
• 干燥碱量

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

电位法：以玻璃电极为指示电极测定溶液酸碱度

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• pH计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 1886.2-2015《总碱量》

GB 1887-2007《总碱量》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》

GB 1886.2-2015《食品国家安全标准 食品添加剂碳酸氢钠》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

食品添加剂碳酸氢钠检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目43项，包括pH、重金属(以铅计)等，依据公开标准执行。

食品添加剂碳酸氢钠检测主要用于验证产品是否符合标准规定的要求，常见测试项目42项，包括pH值（10g/L水溶液）、pH等，依据公开标准执行。