食品添加剂肉桂油检测

食品添加剂肉桂油检测：常见项目17项，包括羰基化合物含量（以肉桂醛表示）、特征组分含量等；适用标准以GB 11958-1989等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

相对密度(20℃/20℃)

• 羰基化合物含量（以肉桂醛表示）
• 特征组分含量
• 羰基化合物含量(以肉桂醛表示)/%
• 特征组分含量：反式肉桂醛
• 色泽
• 状态
• 乙醇中的溶混度
• 羟基化合物
• 食品添加剂 肉桂油
• 折光指数（20℃（、酸值）以KOH 计）
• 香豆素
• 反式邻甲氧基肉桂
• 溶混度(20℃)
• 感官
• 反式邻甲氧基肉桂醛
• 反式肉桂醇

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 电子密度计
• 密度天平
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 11958-1989《食品添加剂 肉桂油》

GB/T 14455.3-2008《香料 乙醇中溶解(混)度的评估》

GB/T 14454.13-2008《香料 羰值和羰基化合物含量的测定》

GB 1886.207-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 中国肉桂油》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。