饮料理化参数检测

饮料理化参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目42项，包括pH值、甲醛等。

检测项目

化学性能

• pH值
• 甲醛
• 乙醇浓度(酒精度)
• 总黄酮
• 色度
• 铬（六价）
• 总固形物
• 亚硝酸盐（氮）
• 硝酸盐（氮）
• 氟化物
• 硫酸盐
• 氯化物
• 总汞
• 总砷
• 杂醇油
• 正丙醇
• 总糖
• 总酸
• 酸酯总量
• 总二氧化硫
• 仲丁醇
• 正戊醇
• 正丁醇
• 真正（实际）发酵度
• 有机酸
• 异戊醇
• 异丁醇
• 辛二酸二乙酯
• 糖分
• 壬二酸二乙酯
• 柠檬酸
• 抗坏血酸（维生素C）
• 挥发酸
• 还原糖
• 庚二酸二乙酯
• 高级醇
• 干浸出物
• 感官
• 二氧化碳
• 二氧化硫
• 白藜芦醇
• 氰化物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5750.6-2006《生活饮用水标准检验检验方法22.1》

GB/T 16289-2018《豉香型白酒》

GB/T 5750.4-2006《1 生活饮用水标准检验检验方法》

GB/T 5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》（4.6）

GB/T 5750.5-2006《生活饮用水标准检验检验方法1.1》

GB/T 15038-2006《葡萄酒果酒通用分析方法》

GB/T 4928-2008《啤酒分析方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。