饮料理化成分检测

饮料/其他理化成分检测：常见项目35项，包括果汁含量、乙醇(乙醇浓度)等，依据GB 15266-2009等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 果汁含量
• 乙醇(乙醇浓度)
• 果汁（浆）或蔬菜汁（浆）含量
• 色泽与外观
• 果粒度
• 颗粒度
• 氨基态氮
• 总磷
• 二氧化碳气容量（二氧化碳）
• 氨基酸态氮
• 可溶性固形物
• L-脯氨酸
• 乙醇
• 氨基态氮(氨基酸态氮)
• 咖啡因
• 总D-异柠檬酸
• 感官色泽
• 滋味
• 气味
• 状态
• 滋味及气味
• 杂质
• 二氧化碳气容量
• 感官
• 总固形物
• 滋味和气味
• 咖啡类饮料感官
• 脲酶试验
• 脲酶
• 脲酶(脲酶试验)
• 溶解时间
• 香气和滋味
• 酸度
• 组织状态
• 脲酶(脲酶活性)

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

充放电循环测试：以规定倍率进行充放电循环，评价容量保持与循环寿命

筛分法/激光衍射法：测定颗粒粒度分布

刮板细度计法：测定涂料细度

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 酒精计
• 气相色谱仪
• 电池充放电测试系统
• 内阻测试仪
• 恒温箱
• 标准筛
• 激光粒度仪
• 刮板细度计

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 15266-2009《(5.1) 运动饮料》

QB/T 2132-2008《(附录A) 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料》

QB/T 3623-1999《果香型固体饮料》（6.3.4）

NY/T 1713-2018《（5.3） 绿色食品 茶饮料》

GB/T 29602-2013《固体饮料》（6.1）

GB/T 5009.183-2003《植物蛋白饮料中脲酶的定性测定》

GB/T 5009.186-2003《乳酸菌饮料中脲酶的定性测定》

NY/T 434-2016《（4.3） 绿色食品 果蔬汁饮料》

GB/T 12143-2008《（5） 饮料通用分析方法》

GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》（6.3.3）

NY/T 291-1995《（5.2） 绿色食品 番石榴果汁饮料》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。