婴幼儿食品乳品食品参数其他理化成分检测

婴幼儿食品、乳品/食品参数其他理化成分检测：常见项目4项，包括蔗糖、脂肪等，依据GB 5413.3等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 蔗糖
• 脂肪
• 还原糖/乳糖
• 脲酶定性

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》

GB/T 5413.31-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。