婴幼儿食品和乳品理化成分检测

婴幼儿食品和乳品/其他理化成分检测：常见项目6项，包括蔗糖、乳糖等；适用标准以GB 5413.29等现行有效版本为准。

检测项目

• 蔗糖
• 乳糖
• 溶解性(不溶度指数)
• 不溶度指数
• 脲酶
• 脲酶活性定性

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5413.29-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

GB 5413.31-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。