绿色食品笋及笋制品检测
绿色食品笋及笋制品检测：食品领域检测服务，常见项目53项，包括pH、甲醛等，依据GB 5009.237等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
- pH
- 甲醛
- 水分
- 净含量
- 霉菌 酵母菌
- 黄曲霉毒素B 1
- 霉菌和酵母
- 固形物
- 感官
- 溴氰菊酯
- 六六六
- 三唑酮
- 感官评定
- 五氯硝基苯
- 滴滴涕
- 抗蚜威
- 感官要求
- 色泽
- 汤汁
- 外形和组织状态
- 滋味和气味
- 杂质
- 感官指标
- 过氧化氢
- 标志
- 标签
- 绿色食品 笋及笋制品
- 总酸
- 外形和组织形态
- 过氧化物
- 滋味
- 气味
- 总酸（以乳酸及）
- 总汞（以Hg计）
- 乐果
- 氯氟氰菊酯
- 氰戊菊酯
- 氯氰菊酯
- 百菌清
- 毒死蜱
- 苯甲酸及其钠盐
- 山梨酸及其钾盐
- 二氧化硫残留量
- 吡虫啉
- 多菌灵
- 亚硝酸盐
- 商业无菌
- 大肠菌群
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 总砷
- 总汞
- 氯化钠
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
NY/T 761-2008《第2部分 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 第2部分》
NY/T 1048-2012《绿色食品 笋及笋制品》
GB 5009.237-2016《食品安全国家标准 食品中pH值的测定 5.2》
GB 5009.34-2016《4.5（） 二氧化硫残留量》
GB 4789.4-2016《附录A() 沙门氏菌》
GB 4789.3-2016《附录A() 大肠菌群》
NY/T 1680-2009《4.5() 多菌灵》
GB 12456-2021《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》
GB 4789.26-2013《4.6（) 商业无菌》
GB 5009.33-2016《4.5() 亚硝酸盐》
NY/T 3292-2018《4.4（) 甲醛》
GB 5009.16-2014《4.5（） 锡》
GB/T 23379-2009《4.5（） 吡虫啉》
GB 5009.12-2017《4.5（） 铅》
GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
