绿色食品 蜂产品检测

绿色食品 蜂产品检测：常见项目123项，包括果糖和葡萄糖含量、水分（蜂王浆冻干粉）等，依据GB/T 21164-2007等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 果糖和葡萄糖含量
• 水分（蜂王浆冻干粉）
• 水分（蜂蜜）
• 灰分（蜂王浆冻干粉）
• 水分（蜂花粉）
• 灰分（蜂花粉）
• 水分
• 灰分
• 净含量
• 酵母和霉菌计数
• 氯霉素
• 霉菌计数（蜂蜜）
• 氯霉素（蜂蜜）
• 链霉素（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 土霉素/金霉素/四环素（总量）（蜂蜜）
• 霉菌和酵母计数（蜂花粉）
• 霉菌和酵母计数
• 土霉素/金霉素/四环素（总量）
• 链霉素（蜂蜜）
• 氯霉素（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 霉菌和酵母计数（蜂王浆）
• 霉菌和酵母计数（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 链霉素
• 土霉素/金霉素/四环素（总量）（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 单一品种蜂花粉的花粉率
• 氟喹诺酮类
• 溴螨酯
• 硝基咪唑类
• 碎花粉率
• 碳-4植物糖
• 果糖
• 葡萄糖
• 淀粉酶活性（1%淀粉溶液）
• 羟基甲糠醛
• 感官
• 淀粉酶活性
• 感官要求
• 氟胺氰菊酯
• 大肠菌群（蜂花粉）
• 氟胺氰菊酯（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 酸度（蜂蜜）
• 硝基呋喃类（蜂蜜）
• 大肠菌群（蜂王浆）
• 感官（蜂蜜）
• 镉（蜂蜜）
• 大肠菌群（蜂蜜）
• 蛋白质（蜂王浆冻干粉）
• 碳-4植物糖（蜂蜜）
• 淀粉（蜂王浆冻干粉）
• 羟甲基糠醛（蜂蜜）
• 硝基咪唑类（蜂蜜）
• 铅（蜂蜜）
• 硝基呋喃类（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 沙门氏菌（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 溴螨酯（蜂蜜）
• 双甲脒
• 磺胺类（蜂蜜）
• 蔗糖（蜂蜜）
• 嗜渗酵母计数（蜂蜜）
• 滴滴涕（蜂花粉）
• 志贺氏菌（蜂王浆）
• 菌落总数（蜂蜜）
• 总砷（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 氟胺氰菊酯（蜂蜜）
• 金色葡萄球菌（蜂王浆）
• 磺胺类
• 硝基呋喃类
• 总糖（以葡萄糖计）（蜂王浆冻干粉）
• 淀粉酶活性（蜂蜜）
• 六六六（蜂花粉）
• 志贺氏菌（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 铅（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 总砷（蜂花粉）
• 蛋白质（蜂花粉）
• 志贺氏菌（蜂蜜）
• 铅（蜂花粉）
• 感官（蜂王浆）
• 汞（蜂花粉）
• 菌落总数（蜂花粉）
• 果糖和葡萄糖（蜂蜜）
• 磺胺类（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 总砷（蜂蜜）
• 嗜渗酵母计数
• 双甲脒（蜂蜜）
• 感官（蜂花粉）
• 金色葡萄球菌（蜂蜜）
• 金色葡萄球菌（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 沙门氏菌（蜂王浆）
• 大肠菌群（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 酸度（蜂王浆冻干粉）
• 氟氯苯氰菊酯（蜂蜜）
• 金色葡萄球菌（蜂花粉）
• -羟基 2-癸烯酸（蜂王浆冻干粉）
• 果糖和葡萄糖
• 沙门氏菌（蜂花粉）
• 沙门氏菌（蜂蜜）
• 菌落总数（蜂王浆及蜂王浆冻干粉）
• 志贺氏菌（蜂花粉）
• 菌落总数（蜂王浆）
• 色泽
• 气味
• 滋味
• 状态
• 杂质
• 绿色食品 蜂产品
• 酸度
• 蛋白质
• 总糖
• 单一品种蜂花粉率
• 感官指标
• 标志
• 标签
• 组织形态
• 致病菌
• 大肠菌群
• 菌落总数
• 滴滴涕
• 六六六
• 总砷
• 淀粉
• -羟基-2-癸烯酸
• 羟甲基糠醛
• 蔗糖

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 21164-2007《蜂王浆中链霉素、双氢链霉素残留量测定 液相色谱法》

GB/T 23869-2009《花粉中总汞的测定方法》

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

GB/T 18932.24-2005《蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法》

NY/T 752-2012

GB 7718-2011《绿色食品蜂产品 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

GB/T 18932.10-2002《蜂蜜中溴螨酯、4、4′-二溴二苯甲酮残留量的测定方法 气相色谱 质谱法》

GB/T 23411-2009《蜂王浆中17种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

GB/T 18932.5-2002

GB/T 21169-2007《蜂蜜中双甲脒及其代谢物残留量测定-液相色谱法》

GB/T 18932.16-2003《蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB/T 22949-2008《蜂王浆及冻干粉中硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

GB 9697-2008《蜂王浆》（5.8）

GB/T 18932.4-2002《蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法 液相色谱法》

GB/T 18932.1-2002

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。