绿色食品速冻蔬菜检测

绿色食品速冻蔬菜检测：常见项目43项，包括净含量、外观等，依据GB 7718-2011等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

净含量

外观

• 大肠菌群
• 总汞（以Hg计）
• 总砷（以As计）
• 标签
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 铅（以Pb计）
• 镉（以Cd计）
• 形态
• 滋味和气味
• 缺陷
• 色泽
• 三唑酮
• 乐果
• 乙酰甲胺磷
• 敌敌畏
• 毒死蜱
• 氯氰菊酯
• 百菌清
• 致病菌
• 溴氰菊酯
• 多菌灵
• 感官要求
• 氰戊菊酯
• 无机砷
• 亚硝酸盐
• 总汞
• 结冻状态感官
• 解冻状态
• 感官
• 绿色食品 速冻蔬菜
• 标志
• 感官指标
• 限度
• 杂质
• 感官（形态、滋味和气味）
• 1 全部项目
• 细菌总数
• 全项目
• 营养标签

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 7718-2011《标签》

GB 28050-2011《标签》

NY/T 1406-2018《标签》

NY/T 1407-2018《形态》

GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB/T 5009.15-2014《食品中镉的测定》

NY/T 1324-2015《感官》

NY/T 2983-2016《形态》

NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》

GB 4789.3-2010《数 大肠菌群》

NY 1406-2018《绿色食品 速冻蔬菜》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。