绿色食品 豆类检测

绿色食品 豆类检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目67项，包括水分、净含量等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 水分
• 净含量
• 赭曲霉毒素A
• 黄曲霉毒素B1
• 纯良率
• 部分参数*
• 感官
• 氯氰菊酯
• 粗蛋白
• 抗蚜威
• 五氯硝基苯
• 马拉硫磷
• 杀螟硫磷
• 敌敌畏
• 乐果
• 溴氰菊酯
• 纯粮率
• 氟乐灵
• 杂质
• 克百威
• 感官评定
• 氟氰戊菊酯
• 色泽
• 气味
• 氰戊菊酯
• 异丙甲草胺
• 六六六（HCH）
• 氰化物(HCN)
• 滴滴涕（DDT）
• 磷化物（PH3）
• 粗脂肪（干基）
• 甲萘威
• 粗蛋白质（干基）
• 杀螟硫磷（fenithion）
• 镉（以Cd计）
• 氰化物
• 标志
• 标签
• 绿色食品 豆类
• 感官要求
• 磷化物
• 脂肪（干基）
• 蛋白质（干基）
• 不完善粒
• 淀粉
• 镉（以C的计）
• 毒死蜱
• 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
• 啶虫脒
• 乙草胺
• 铅（以Pb计）
• 铬（以Cr计）
• 多菌灵
• 吡虫啉
• 喹禾灵和精喹禾灵
• 绿色食品 豆类罐头
• 环己基氨基磺酸钠和环己基氨基磺酸钙（以环己基氨基磺酸计）
• 锡（以Sn计）
• 商业无菌
• 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
• 糖精钠
• 组织形态
• 固形物
• 氯化物（以Nacl计）
• 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
• 容器
• 滋味和气味

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 285-2021《4.4() 纯粮率》

GB/T 22725-2008《4.4() 纯粮率》

GB/T 20770-2008《附录B() 多菌灵》

NY/T 3900-2021《绿色食品 豆类罐头》

GB 5009.28-2016《5.5() 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB/T 10786-2006《5.4(4.2.2) 固形物》

GB 5009.3-2016《4.4() 水分》

GB/T 5009.110《--2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

GB 23200.24-2016《4.5() 异丙甲草胺》

GB 7718-2011《标签》

GB 28050-2011《标签》

GB 5009.9-2016《4.4() 淀粉》

GB 5009.123-2014《附录B() 铬（以Cr计）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。