绿色食品软体动物休闲食品检测

绿色食品软体动物休闲食品检测：常见项目32项，包括净含量、水分等；适用标准以GB4789.2等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 净含量
• 水分
• 感官
• 甲基汞
• 碎末率
• 色泽
• 组织形态
• 气味与滋味
• 杂质
• 标志
• 标签
• 绿色食品 软体动物休闲食品
• 盐分
• 无机砷
• 糖精钠
• 环己基氨基磺酸钠和环己基氨基磺酸钙
• 苯甲酸及其钠盐
• 山梨酸及其钾盐
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 苯甲酸
• 山梨酸
• 苯并（α）芘
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 环己基氨基磺酸
• 副溶血性弧菌
• 金黄色葡萄球菌
• N-二甲基亚硝胺
• 指示性多氯联苯
• 沙门氏菌
• 滋味气味

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 1888-2021《组织形态》（4.3）

GB 4789.2-2016《4.6() 菌落总数》

GB 5009.28-2016《4.5() 糖精钠》

GB 4789.4-2016《附录A() 沙门氏菌》

SC/T 3011-2001《4.4() 盐分》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

GB/T 23497-2009《4.4(5.3.1) 碎末率》

GB 4789.30-2016《4.6() 单核细胞增生李斯特氏菌》

GB 5009.15-2014《4.5() 镉》

GB 5009.11-2014《附录A() 无机砷》

GB 4789.3-2016《4.6() 大肠菌群》

GB 5009.26-2016《附录A() N-二甲基亚硝胺》

GB 4789.10-2016《附录A() 金黄色葡萄球菌》

GB 5009.97-2016《4.5() 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。