膨化食品检测
膨化食品检测：食品领域检测服务，常见项目49项，包括水分、黄曲霉毒素B 1等，依据GB/T5009.37等公开标准执行。
检测项目
化学性能
水分
耐久性能
- 黄曲霉毒素B 1
- 黄曲霉素B1
- 感官
- 沙门氏菌
- 筛下物
- 金黄色葡萄球菌
- 感官要求
- 全参数
- 氯化钠
- 脂肪
- 大肠菌群
- 菌落总数
- 过氧化值
- 酸价
- 滋味气味
- 状态
- 色泽
- 滋味及气味
- 二氧化钛
- 总汞
- 总砷
- 气味与滋味
- 赤藓红
- 全部参数*
- 污染物
- 真菌毒素
- 致病菌
- 食品添加剂
- 食品营养强化剂
- 二丁基羟基甲苯（BHT）
- 叔丁基对苯二酚(TBHQ)
- 标签
- 感官检查
- 过氧化值（以脂肪计）
- 形态
- 志贺氏菌
- 杂质
- 标示
- 滋味
- 气味
- 组织
- 羰基价
- 滋味和气味
- 组织形态
- 膨化食品类
- 防腐剂
- 膨化食品
- 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
NY/T 1511-2015《绿色食品 膨化食品》
GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2、6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定 2-8》
GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》
GB/T 12457-2008《膨化食品分析方法》
GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》
GB 22699-2008《膨化食品》
GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB/T 5009.3-2011《食品中水分的测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB/T 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》
GB/T 22699《－2008 膨化食品》
GB/T 22699-2008《膨化食品、食品安全国家标准膨化食品》
GB 5009.182《食品安全国家标准 食品中铝的测定-2017》
GB 5009.246-2016《绿色食品 膨化食品 4.5()》
GB 29921-2013
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
