薯类和膨化食品参数检测

薯类和膨化食品参数检测：常见项目15项，包括葡干露聚糖含量、松密度等；适用标准以GB/T 20980-2007等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

葡干露聚糖含量

松密度

• 感官
• 筛下物
• 沥干物
• 膨化食品感官
• 绿马铃薯片
• 绿马铃薯
• 含砂量
• 魔芋精粉感官
• -二叔丁基对甲基苯酚(BHT)
• 叔丁基对羟基茴香醚（BHA）
• 杂色片
• 杂质
• 碱度

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 1511-2007《绿色食品 膨化食品》

NY/T 708-2003《甘薯干》

GB/T 20980-2007《饼干》

GB/T 5009.182-2017《食品安全国家标准 面制食品中铝的测定》

NY/T 2981-2016《绿色食品 魔芋及其制品 附录A》

GB/T 18104-2000《魔芋精粉》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

QB/T 2686-2005《马铃薯片》

GB/T 22699-2008《膨化食品》

QB 2353-1998《膨化食品》

GB 17401-2003《膨化食品卫生标准》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。