薯类及膨化食品检测

薯类及膨化食品检测：食品领域检测服务，常见项目33项，包括净含量、净含量允许差等，依据GB/T 5009.8等公开标准执行。

检测项目

化学性能

粘度

• 净含量
• 净含量允许差
• 魔芋精粉
• 马铃薯雪花全粉
• 魔芋粉
• 绿色食品 膨化食品
• 感官
• 膨化食品卫生标准
• 蔗糖
• 马铃薯片
• 葡甘露聚糖
• 膨化食品
• 食用木薯淀粉
• 氯化钠
• 大肠菌群
• 水果
• 蔬菜脆片
• 非油炸水果
• 膨化豆制品
• 蓼花糖
• 筛下物
• 绿马铃薯片
• 杂色片
• 膨化食品薯类食品
• 油炸小食品卫生标准
• 羟基价
• 脲酶活性定性测定
• 甘薯干
• 马铃薯淀粉
• 绿色马铃薯片
• 甘薯片
• 甜蜜素

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 1511《绿色食品膨化食品》

NY/T 1511-2015《绿色食品膨化食品》

SB/T10752-2012 马铃薯雪花全粉

GB/T 5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》

GB/T 23787《非油炸水果、蔬菜脆片》

GB/T 23787-2009《非油炸水果、蔬菜脆片》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量的测定》

GB/T 22699-2008《- 膨化食品》

NY/T 875-2012《食用木薯淀粉》

NY/T 494-2010《魔芋粉》

DBS61/0005-2013 陕西蓼花糖 4.1

GB 16565-2003《油炸小食品卫生标准》

QB/T 2686-2005《马铃薯片》

SB/T 10631-2011 马铃薯冷冻薯条（6.1）

GB/T 18104-2000《魔芋精粉》

GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。