薯类食品和膨化食品参数检测
薯类食品和膨化食品参数检测：食品领域检测服务，常见项目6项，包括大肠菌群、感官指标等，依据GB 17401-2014等公开标准执行。
检测项目
- 大肠菌群
- 感官指标
- 酸价
- 羰基价
- 过氧化值
- 菌落总数
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 17401-2014《膨化食品》
GB/T 22699-2008《膨化食品》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
