绿色食品配制酒检测

绿色食品配制酒检测：常见项目42项，包括净含量、赫曲霉毒素A等；适用标准以GB5009.141等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

净含量

耐久性能

• 赫曲霉毒素A
• 展青霉素
• 赭曲霉毒素A
• 色泽和外观
• 外观
• 标签
• 标志
• 感官
• 豉香型白酒
• 风格
• 口味
• 香气
• 绿色食品 配制酒
• 铁（以Fe计）
• 二氧化硫残留量（以SO2计）
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）（以环己基氨基磺酸计）
• 色泽
• 滋味
• 合成着色剂
• 二氧化硫残留量
• 总糖（以葡萄糖计）
• 苋菜红
• 胭脂红
• 日落黄
• 亮蓝
• 赤藓红
• 诱惑红
• 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
• 三氯蔗糖（蔗糖素）
• 总酯
• 甲醇
• 氰化物
• 干浸出物
• 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
• 柠檬黄
• 新红
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 酒精度（20℃）
• 总酸
• 全项目

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 2104-2018《5.4() 诱惑红》

GB 5009.141-2016《5.4() 诱惑红》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁的测定》

GB 4789.4-2016《附录A.2() 沙门氏菌》

GB 5009.35-2016《5.4() 苋菜红》

GB/T 16289-2018《豉香型白酒》

GB 12456-2021《5.3() 总酸》

GB 5009.185-2016《附录A.1() 展青霉素》

GB 4789.10-2016《附录A.2() 金黄色葡萄球菌》

GB 5009.36-2016《5.3() 氰化物》

GB/T 5009.35-2003《9.3、5.1 合成着色剂》

GB/T 5009.141-2003《9.3、5.1 合成着色剂》

GB 5009.28-2016《5.4(第一法) 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）》

GB 5009.266-2016《5.3() 甲醇》

GB/T 15038-2006《5.2() 外观》

GB 5009.96-2016《附录A.1() 赭曲霉毒素A》

GB 5009.12-2017《附录A.1() 铅》

GB/T 10345-2022《5.3() 总酯》

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

GB 5009.13-2017《5.3() 铜》

GB 5009.225-2016《5.3() 酒精度（20℃）》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。