冷冻饮品食用冰检测

冷冻饮品食用冰检测：常见项目29项，包括净含量、净含量偏差等；适用标准以JJF 1070-2005等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• 净含量
• 净含量偏差
• 全部参数*
• 总砷
• 大肠菌群
• 感官
• 志贺氏菌
• 感官检查
• 标签
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 滋味气味
• 杂质
• 组织形态
• 色泽
• 感官要求
• 组织状态
• 冷冻饮品 食用冰
• 形态
• 组织
• 感官要求（色泽、杂质）
• 滋味
• 气味
• 感官指标
• 状态
• 单件包装
• 感官(色泽、杂质)
• 感官（食用冰）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

SB/T10017-2008 冷冻饮品 食用冰

SB/T 10017-2008 《冷冻饮品 食用冰》

SB/T 10017-1999 色泽

SB/T 10017–2008 感官

SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰 5.2

SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰 SB/T 10017-2008

SB/T 10014-2008 SB/T 10327-2008 SB/T 10017-2008 组织形态

SB/T 10014-2008 SB/T 10016-2008 SB/T 10327-2008 SB/T 10017-2008 色泽

JJF 1070-2005 SB/T 10017-2008 净含量

SB/T10017-20085.1 冷冻饮品 食用冰

GB 4789.3-2016《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。