冷冻饮品类参数检测

冷冻饮品类参数检测：常见项目13项，包括水分、总砷等；适用标准以GB/T5009.50等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

水分

• 总砷
• 亮蓝
• 感官要求
• 红曲色素
• 糖精钠
• 日落黄
• 柠檬黄
• 感官
• 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
• 环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 苋菜红
• 诱惑红

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：确证并定量兽药残留

酶联免疫法（ELISA）：用于批量样品快速筛查

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 高效液相色谱-质谱联用仪
• 酶标仪
• 固相萃取装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.50《冷饮食品卫生标准的分析方法 －2003》

GB/T 5009.50-2003《冷冻饮品检验方法》

SB/T10013-2008 冰淇淋

GB/T 5009.97-2003《食品中环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定》

GB/T 31321-2014《冷冻饮品检验方法》

SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥

SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰

GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中水分的测定方法》

GB/T 5009.28-2008《食品中糖精钠的测定》

GB/T 5009.150-2003《食品中红曲色素的测定》

GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的测定》

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。