水果蔬菜脆片检测
水分, 酸价, 过氧化值, 铅, 总砷, 镉, 汞, 二氧化硫残留量, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌, 酵母, 沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 苯甲酸及其钠盐。
检测项目
- 水分
- 酸价
- 过氧化值
- 总砷
- 二氧化硫残留量
- 菌落总数
- 大肠菌群
- 霉菌
- 酵母
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 苯甲酸及其钠盐
- 山梨酸及其钾盐
- 糖精钠
- 安赛蜜
- 合成着色剂
- 农药残留（如敌敌畏、乐果）
- 黄曲霉毒素B1
- 标签标识
检测范围
- 苹果脆片
- 香蕉脆片
- 芒果脆片
- 草莓脆片
- 菠萝脆片
- 秋葵脆片
- 胡萝卜脆片
- 紫薯脆片
- 南瓜脆片
- 土豆脆片
- 红薯脆片
- 山药脆片
- 莲藕脆片
- 青豆脆片
- 香菇脆片
- 菠菜脆片
- 甜菜脆片
- 芋头脆片
- 芦笋脆片
- 西蓝花脆片
检测方法
GB 5009.3-2016 直接干燥法测试水分含量
GB 5009.229-2016 滴定法测试酸价
GB 5009.227-2016 电位滴定法测试过氧化值
GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收法测试铅含量
GB 5009.11-2014 氢化物原子荧光法测试总砷
GB 5009.15-2014 原子吸收法测试镉含量
GB 5009.17-2021 冷原子吸收法测试汞含量
GB 5009.34-2022 盐酸副玫瑰苯胺法测试二氧化硫残留
GB 4789.2-2022 平板计数法测试菌落总数
GB 4789.3-2016 MPN法检测大肠菌群
GB 4789.15-2016 倾注平板法测试霉菌和酵母
GB 4789.4-2016 选择性培养基法检测沙门氏菌
GB 4789.10-2016 Baird-Parker平板法检测金黄色葡萄球菌
GB 5009.28-2016 高效液相色谱法检测苯甲酸、山梨酸
GB 5009.35-2016 液相色谱法检测合成着色剂
检测仪器
- 电子天平
- 烘箱
- 酸度计
- 电位滴定仪
- 石墨炉原子吸收光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 冷原子吸收测汞仪
- 紫外可见分光光度计
- 微生物培养箱
- 生物安全柜
- 显微镜
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 气相色谱-质谱联用仪
- 马弗炉
检测标准
QB/T 2076-1995《水果、蔬菜脆片》
NY/T 1379-2007《蔬菜中334种农药多残留的测试 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法》
GB 23200.8-2016《食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测试 气相色谱-质谱法》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测试 第一法、第二法、第三法》
GB/T 23787-2009《非油炸水果、蔬菜脆片》
GB 23200.10-2016《食品安全国家标准 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测试 气相色谱-质谱法》
GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测试 液相色谱-串联质谱法》
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测试》
QB 2076-1995《水果、蔬菜脆片》
NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测试 第1部分：蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测试》
GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》
GB/T 23584-2009《水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测试 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 5009.218-2008《水果和蔬菜中多种农药残留量的测试》
GB/T 5009.143-2003《蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测试》
GB/T 23379-2009《水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测试 高效液相色谱法》
GB/T 18630-2002《蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测试 第一篇/第一法、第一篇/第二法》
GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测试》
QB/T 5027-2017《果蔬纤维 5.1》
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测试》
NY/T 1073-2006《脱水姜片和姜粉 4.1》
NY/T 1047-2014《绿色食品 水果、蔬菜罐头 4.5(）》
GB 5009.34-2016《绿色食品 水果、蔬菜罐头 4.5(）》
GB 4789.5-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》
NY/T 2637-2014《水果和蔬菜可溶性固形物含量的测试 折射仪法》
GB/T 10650-2008《鲜梨 附录B.2》
NY/T 1680-2009《蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测试 高效液相色谱法》
以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
