营养成分食品参数营养成分检测

营养成分/食品参数营养成分检测：常见项目1项，包括锰、铜等；适用标准以GB 5009.14等现行有效版本为准。

检测项目

锰、铜、碘、钙、镁、铁、锌、磷

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》

GB/T 13025.7-2012《制盐工业通用试验方法碘离子的测定》

GB 8538.14-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 8538.16-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 8538.13-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 5009.241-2017《食品安全国家标准 食品中镁的测定》

GB 8538.17-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 5009.87-2016《食品安全国家标准食品中磷的测定》

GB 8538.15-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 8538.18-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准食品中钙的测定》

GB 5009.242-2017《食品安全国家标准 食品中锰的测定》

GB 5009.13-2017《食品安全国家标准 食品中铜的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。