食品和保健食品（营养成分）检测

食品和保健食品（营养成分）检测：常见项目9项，包括核黄素（维生素B2）、牛磺酸等，依据GB 5009.6等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 核黄素（维生素B2）
• 牛磺酸
• 硫胺素（维生素B1）
• 脂肪
• 褪黑素
• 果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 麦芽糖

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

GB 5009.169-2016《食品中牛磺酸的测定》

GB 5009.85-2016《食品安全国家标准食品中维生素B2的测定》

GB 5009.8-2016《果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖》

GB 5009.84-2016《食品中硫胺素（维生素B1）的测定》

GB/T 5009.170-2003《食品中褪黑素含量的测定》

GB/T 13025.6-2012《制盐工业通用试验方法 钙、镁离子的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。