食品食品添加剂检测

食品、食品添加剂检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目128项，包括二氧化硫含量、重金属等。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 二氧化硫含量
• 重金属
• 黄曲霉毒素G1
• 黄曲霉毒素G2
• 黄曲霉毒素M1
• N-亚硝胺类化合物
• PCB101
• PCB118
• PCB138
• PCB153
• PCB180
• PCB28
• PCB52
• 七氯
• 五氯硝基苯
• 产气荚膜梭菌检验
• 六氯苯
• 副溶血性弧菌检验
• 单核细胞增生李斯特氏菌检验
• 叔丁基羟基茴香醚(BHA)
• 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
• 山梨酸
• 异狄氏剂
• 志贺氏菌检验
• 总砷
• 沙门氏菌检验
• 狄氏剂
• 环氧七氯
• 硫丹
• 糖精钠
• 艾氏剂
• 苯甲酸
• 邻苯二甲酸二（2-丁氧基（ 己酯）DBEP（、邻苯二甲酸二）2-甲氧基（己酯）DMEP（、邻苯二甲酸二丁酯）DBP（、邻苯二甲酸二甲酯）DMP）
• 金黄色葡萄球菌检验
• 诱惑红
• 环己基氨基磺酸钠
• 日落黄
• 过氧化苯甲酰
• 苏丹红全部项目
• 赤藓红
• 亮蓝
• 丙酸钙
• -二叔丁基对甲酚（BHT）
• 苯甲酸及其钠盐
• 亚硝酸盐
• 柠檬酸
• 罗丹明B
• 丁基羟基茴香醚(BHA)
• 胭脂红
• 硝酸盐
• 表没食子儿茶素没食子酸酯
• 山梨酸及其钾盐
• 红曲色素
• 色胺
• 咖啡因
• 山梨醇
• 脱氢乙酸
• 木糖醇
• 苋菜红
• -丙二醇
• 去甲二氢愈创木酸
• 丙酸钠
• 表儿茶素没食子酸酯
• 组胺
• - 二叔丁基 -4- 羟甲基苯酚(Ionox-100 )
• 没食子酸丙酯
• 表儿茶素
• 没食子酸丙酯(PG)
• 酪胺
• 诱惑红及其铝色淀（以诱惑红计）
• 柠檬黄
• -二叔丁基-4羟甲基苯酚
• 对羟基苯甲酸酯
• 二丁基羟基甲苯(BHT)
• 新红
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）
• 栀子黄（藏花素）
• 表没食子儿茶素
• 没食子酸辛酯
• 靛蓝
• 环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)
• 叶绿素铜钠
• 对羟基苯甲酸丙脂
• - 三 羟 基 苯 丁 酮 ( THBP )
• 红曲红素
• 红曲红胺
• 二氧化硫
• 藏花酸
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 叔丁基对苯二酚
• 腐胺
• 甜蜜素
• 酸性红
• 三氯蔗糖（蔗糖素）
• 甜菊糖苷
• 乙二胺四乙酸二钠
• 富马酸二甲酯
• 甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）
• 栀子黄（藏花酸）
• 甜菊双糖苷
• 甲醇
• 己二酸
• 酒石酸
• 富马酸
• 麦芽糖醇
• 叔丁基对苯二酚（TBHQ）
• 乙二胺四乙酸盐
• 亚精胺
• 丙酸钙（钠）
• 尸胺
• 苹果酸
• 红曲素
• 乳酸
• 丙酸及其钠盐
• 钙盐
• 丁二酸
• β-苯乙胺
• -二叔丁基对甲基苯酚(BHT)
• 乙酰磺胺酸钾
• 没食子酸十二酯
• 没食子酸十二酯( DG )
• 乙二胺四乙酸钠钙
• 叔丁基苯二酚
• 叔丁基对羟基茴香醚 (BHA)
• 丙酸钠（钙）
• -二叔丁基对甲基苯酚
• 二氧化钛
• 丙酸钠/丙酸钙

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB/T 5009.30-2003《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2、6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》

GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》

GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》

DBS 22/007-2012 食品安全地方标准 食品中甜菊糖苷的测定 高效液相色谱法

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

GB 5009.31-2016《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》

GB 5009.271-2016《食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定》

GB/T 21512-2008《食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定》

SN/T 3148-2012《出口食品中过氧化苯甲酰含量的测定 高效液相色谱法》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》

GB 5009.208-2016《食品安全国家标准 食品中生物胺的测定》

GB 4789.5-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》

GB 4789.13-2012《食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》

GB 22255-2014《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》

GB 5009.279-2016《食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》

GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。