食品食品微生物检测
食品/食品微生物检测：食品领域检测服务，常见项目28项，包括霉菌、霉菌和酵母计数等，依据GB 4789.4等公开标准执行。
检测项目
耐久性能
- 霉菌
- 霉菌和酵母计数
- 副溶血性弧菌
- 单核细胞增生李斯特氏菌
- 金黄色葡萄球菌
- 商业无菌
- 酵母
- 沙门氏菌
- 大肠菌群计数
- 乳酸菌
- 阪崎肠杆菌
- 志贺氏菌
- 双歧杆菌计数
- 双歧杆菌
- 克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）
- 产气荚膜梭菌
- β型溶血性链球菌
- 大肠埃希氏菌
- 大肠菌群
- β溶血性链球菌
- 小肠耶尔森氏菌
- 蜡样芽胞杆菌
- 蜡样芽孢杆菌
- 肠杆菌科计数
- 金黄色葡萄球
- 致泻大肠埃希氏菌
- 小肠结肠炎耶尔森
- 小肠结肠炎耶尔森氏菌
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线
耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 疲劳试验机
- 电液伺服试验机
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB 4789.14-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》
GB 4789.11-2014《食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验》
GB 4789.3-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数》
GB 4789.26-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》
GB 4789.15《－2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数》
GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
GB 4789.34-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验》
GB 4789.38-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》
GB 4789.5《－2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验》
WS/T 82-1996 蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则
GB 4789.35-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
GB 4789.8-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》
GB 4789.13-2012《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》
GB 4789.40-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
