保健食品类检测

保健食品类检测：常见项目4项，包括霉菌和酵母计数、乳酸菌等；适用标准以GB 16740-2014等现行有效版本为准。

检测项目

耐久性能

霉菌和酵母计数

• 乳酸菌
• 保健食品
• 进出口保健（功能）食品

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》

SN/T 1568-2005《进出口保健（功能）食品检验规程》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。