保健食品功效成分检测
保健食品功效成分检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目92项，包括大豆异黄酮总含量、植物类功效成分鉴别等。
检测项目
化学性能
- 大豆异黄酮总含量
- 植物类功效成分鉴别
- 人参皂苷
- 银杏酸
- 甘草
- 阿魏酸
- β-谷甾醇
- 脱乙酰度
- 五味子醇甲
- 五味子甲素
- 五味子乙素
- 总黄酮
- 丹参酮ⅡA
- 黄芪甲苷
- 粗多糖
- 吡啶甲酸铬
- 芦荟苷
- 总蒽醌
- 胆碱
- 西洋参
- 丹参素
- 原花青素
- 芍药苷
- 姜黄素
- -羟基-2-癸烯酸
- 红景天苷
- 人参
- SOD
- 银杏叶
- 洛伐他丁
- 紫丁香苷
- 补骨脂素和异补骨脂素
- 大蒜素
- 虫草素
- 芦荟
- 陈皮
- 葡甘聚糖
- 葛根
- 肉碱
- 甘露醇
- 腺苷
- 总皂苷
- 二苯乙烯葡萄糖苷
- 总黄酮醇苷
- 总三萜
- 银杏叶总黄酮
- 大黄
- 灰树花多糖
- 多糖
- α-亚麻酸
- 大豆黄素
- 染料木素
- 大豆素
- 大豆黄苷
- 染料木苷
- 褪黑素
- 葛根素
- 红景天甙
- 氨基酸总量
- 维生素A
- 硫胺素 （维生素B1）
- 芦荟甙
- 淫羊藿苷
- 人参皂甙
- 核黄素 （维生素B2）
- 大豆低聚糖
- 核苷酸
- 维生素D3
- 维生素D
- 总皂甙
- 亚麻酸
- 蚓激酶活性
- 维生素E
- 免疫球蛋白IgG
- 烟酸
- 半胱氨酸
- 维生素D2
- 二十二碳六烯酸甲酯（DHA）
- 烟酰胺
- 肌醇
- 角鲨烯
- 茶氨酸
- 维生素B6
- 低聚麦芽糖
- 蚁酸
- 牛磺酸
- 胡萝卜素
- 还原型抗坏血酸
- 总抗坏血酸
- 蚓激酶
- 超氧化物歧化酶（SOD）
- 二十二碳六烯酸
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
2003版p289 保健食品中银杏叶总黄酮的高效液相色谱测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范
P666 中华人民共和国药典（2015年版）一部 高效液相色谱法
（2003年版） 保健食品检验与评价技术规范 保健食品中褪黑素的测定 P302-303 高效液相色谱-紫外检测法
第三章第五节P162 植物甾醇的高效液相色谱测定法 保健食品功效成分检测方法 （2011年版）白鸿主编 中国中医药出版社（第三章 第五节 P162）
P266 中华人民共和国药典（2015年版）一部 高效液相色谱法
GB/T 5009.197-2003《保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》
2015年版一部P327 中华人民共和国药典
P693-694 中华人民共和国药典（2015年版）一部
GB 5009.232-2016《食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定》
保健食品功效成分及卫生指标检验规范第二部分（十一） 保健食品中人参皂苷的高效液相色谱测定 卫生部 保健食品检验与评价技术规范 2003年 保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分（十一）
2003版P269 保健食品中免疫球蛋白IgG的测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范
第二章第五节第一法 保健食品功效检测方法（2002年版）中国轻工业出版社王光亚主编 第二章 第五节 第一法
P790 中华人民共和国药典（2015年版）一部高效液相色谱法
（2003版）P291 保健食品中异彩麦芽低聚果糖、大豆低聚糖的测定、卫生部 保健食品检验与评价技术规范
（2003版p296 保健食品中茶氨酸的高效液相色谱测定）、卫生部 保健食品检验与评价技术规范
GB/T 5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》
保健食品功效成分及卫生指标检验规范第二部分（十六） 保健食品中银杏叶总黄酮的高效液相色谱测定 卫生部 保健食品检验与评价技术规范 2003年 保健食品功效成分及卫生指标检验规范 第二部分 （十六）
GB 5009.85-2016《食品安全国家标准婴幼儿食品中维生素B2的测定》
P893 中华人民共和国药典（2015年版）一部高效液相色谱法
总三萜分光光度测定法 保健食品功效成分检测方法（白鸿主编）
检测说明
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