保健食品（毒理）检测
保健食品（毒理）检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目56项，包括缓解体力疲劳功能、增加骨密度功能等。
检测项目
力学性能
缓解体力疲劳功能
增加骨密度功能
- 益生菌种毒力试验检测方法
- 致畸试验
- TK基因突变试验
- 天和90天喂养试验
- 小鼠精子畸形试验
- 急性毒性试验
- 显性致死试验
- 骨髓细胞微核试验
- 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验
- 哺乳动物细胞骨髓细胞染色体畸变试验
- 小鼠睾丸染色体畸变试验
- 体外哺乳类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验
- 繁殖试验
- 益生菌种毒力试验
- 保健食品原料用酵母的致病性检验方法
- 保健食品原料用丝状真菌的致病性检验方法
- 保健食品原料用细菌致病性检验方法
- 天经口毒性试验（90天喂养试验）
- 体外哺乳类细胞DNA损伤修复（非程序性DNA合成）试验
- 体外哺乳类细胞（HGPRT）基因突变试验
- 慢性毒性试验
- 果蝇伴性隐性致死试验
- 致癌试验
- 体外哺乳类细胞TK基因突变试验
- 生殖毒性试验
- 慢性毒性和致癌合并试验
- 毒物动力学试验
- 啮齿类动物显性致死试验
- 抗氧化功能
- 促进排铅功能
- 改善睡眠功能
- 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
- 小鼠精原细胞或精母细胞染色体畸变试验
- 清咽功能
- 对胃粘膜损伤有辅助保护功能
- 急性经口毒性试验
- 提高缺氧耐受力功能
- 减肥功能
- 改善生长发育功能
- 对化学性肝损伤有辅助保护功能
- 通便功能
- 辅助降血压功能
- 改善缺铁性贫血功能
- 促进泌乳功能
- 辅助改善记忆功能
- 对辐射危害有辅助保护功能
- 调节肠道菌群功能
- 天喂养试验
- 细菌回复突变试验
- 哺乳动物红细胞微核试验
- 增强免疫功能
- 辅助降血脂功能
- 辅助降血糖功能
- 促进消化功能
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
（卫生部2003年版）TK基因突变试验 体外哺乳类细胞TK基因突变试验
（国食药监保化[2012]107号） 促进排铅功能
（卫生部2003年版）哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
（卫生部2003年版）急性毒性试验 急性经口毒性试验
（卫生部2003年版）显性致死试验 啮齿类动物显性致死试验
（卫生部2003年版）辅助降血糖功能检验方法 辅助降血糖功能
（卫生部2003年版）改善生长发育功能检验方法 改善生长发育功能
（卫生部2003年版）骨髓细胞微核试验 哺乳动物红细胞微核试验
（卫生部2003年版）提高缺氧耐受力功能检验方法 提高缺氧耐受力功能
（卫生部2003年版）繁殖试验 生殖毒性试验
（卫生部2003年版）改善缺铁性贫血功能检验方法 改善缺铁性贫血功能
（卫生部2003年版）致畸试验 致畸试验
（卫生部2003年版）促进排铅功能检验方法 促进排铅功能
（卫生部2003年版）抗氧化功能检验方法 抗氧化功能
（卫生部2003年版）调节肠道菌群功能检验方法 调节肠道菌群功能
（卫生部2003年版）小鼠精子畸形试验 小鼠精子畸形试验
（卫生部2003年版）增加骨密度功能检验方法 增加骨密度功能
GB 15193.10-2014《食品安全国家标准 体外哺乳类细胞DNA损伤修复（非程序性DNA合成）试验》
（卫生部2003年版）促进泌乳功能检验方法 促进泌乳功能
（卫生部2003年版）30天和90天喂养试验 90天经口毒性试验（90天喂养试验）
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
