咖啡检测
咖啡检测：食品领域检测服务，常见项目58项，包括水分、灰分等，依据GB5009.96等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 水分
- 灰分
- 净含量
- 赭曲霉毒素A
- 赭曲霉毒素
- 霉菌和酵母
- 粒度
- 外观和感官特性
- 外观特性
- 外观
- 丙环唑
- 乐果
- 六六六
- 吡虫啉
- 咖啡因
- 多菌灵
- 大肠菌群
- 形态
- 志贺氏菌
- 戊唑醇
- 敌敌畏
- 杂质
- 毒死蜱
- 气味
- 滋味
- 氯氰菊酯
- 水浸出物
- 沙门氏菌
- 溶血性链球菌
- 滴滴涕
- 粗脂肪
- 缺陷豆
- 色泽
- 菌落总数
- 蔗糖
- 蛋白质
- 金黄色葡萄球菌
- 嗅觉检验
- 杂质和缺陷
- 肉眼检验
- 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷
- 感官（气味、滋味）
- 感官（色泽、形态）
- 致病菌（志贺氏菌）
- 致病菌（溶血性链球菌）
- 感官
- 标签
- 脂 肪
- 咖啡碱
- 大肠杆菌
- NY/T604-2006生咖啡
- 外来杂质
- 焙炒咖啡
- 生咖啡
- 总糖
- 缺陷豆/缺陷率
- 感官要求
- 缺陷
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：多农药残留同时筛查与确证
高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定农药的测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱-质谱联用仪
- 高效液相色谱仪
- 固相萃取装置
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》
NY/T 1519-2007《生咖啡 缺陷参考图》
GB/T 15033-2009《生咖啡 嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定》
DB46/T63-2006 地理标志产品 兴隆咖啡
SN/T 1391-2016《进出口速溶咖啡检验规程》
NY/T 289-2012《4.5/ 绿色食品 咖啡》
GB 4789.3-2016《4.5/ 绿色食品 咖啡》
NY/T 604-2006《生咖啡中A.4》
GB 4789.4-2016《4.5/ 绿色食品 咖啡》
NY/T 605-2006《焙炒咖啡》
GB 4789.11-2014《4.5/ 绿色食品 咖啡》
ISO 4150《生咖啡 粒度分析 手筛法》
BS 5752《-2-1984 咖啡与咖啡制品试验方法.第2部分:生咖啡.水分的测定(常规法)》
GB 5009.6-2016《4.3/ 绿色食品 咖啡》
NY/T 1680-2009《4.4/ 绿色食品 咖啡》
GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
