食用油及油料检测

食用油及油料检测：常见项目4项，包括-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)等，依据GB/T 5525-2008等标准执行，判定以标准条款为。

检测项目

• -二叔丁基对甲基苯酚（BHT（、叔丁基对羟基茴香醚）BHA（、比重、没食子酸丙酯）PG）
• 滋味和气味
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）
• 粗蛋白质

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 1602-2008《植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2、6-二叔丁基对甲酚（BHT）和特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定高效液相色谱法》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》

SN/T 1050-2014《进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 5526-1985《植物油脂检验比重测定法 1》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。