动植物油脂理化检测

动植物油脂/理化检测：常见项目13项，包括熔点)滑点(、水分及挥发物等；适用标准以GB 5009.229等现行有效版本为准。

检测项目

热学性能

熔点)滑点(

化学性能

耐久性能

紫外吸光度

• 水分及挥发物
• 水分
• 不皂化物
• 挥发物
• 不皂化物检验
• 矿物油
• 羟值检测方法
• 过氧化值检测方法
• 酸价（酸值）检测方法
• 皂化值检测方法
• 碘值检测方法

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.229-2016《食品中酸价的测定》

SN/T 0801.20-1999《进出口动植物油脂 羟值检验方法》

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法》

GB/T 24892-2010《动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定》

GB 5009.236-2016《食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定》

GB/T 37514-2019《动植物油脂 矿物油的检测》

GB/T 5534-2008《动植物油脂 皂化值的测定》

GB 5009.227-2016《食品中过氧化值测定》

GB/T 5535.2-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法》

GB/T 22500-2008《动植物油脂 紫外吸光度的测定》

GB/T 5532-2008《动植物油脂碘值的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。