婴幼儿配方食品和乳粉检测

婴幼儿配方食品和乳粉检测：食品领域检测服务，常见项目35项，包括水分、脂肪含量等，依据GB 5413.31等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 水分
• 脂肪含量
• 脂肪酸
• 溶解性
• 乳清蛋白
• 溶解度
• 脲酶定性
• 婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定
• 胆碱
• 三聚氰胺
• 脲酶活性
• 脲酶活性定性
• 脲酶定性试验
• 脲酶
• 脲酶活性定性测定
• 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性测定
• 尿素酶
• 婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验
• 尿素酶（脲酶）活性
• 尿素酶活性
• 抗生素
• 脲酶活性定性测试
• 阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）
• 酪蛋白
• 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定
• 叶酸
• 不溶性膳食纤维
• 脂肪
• 食品安全国家要求 婴幼儿配方食品和乳粉 脂肪的测定
• 维生素B12
• 烟酸
• 烟酰胺
• 维生素A
• 维生素D
• 维生素E

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5413.31-2013《脲酶定性》

GB/T 5009.183-2003《脲酶定性》

GB 5413.29-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 （第一法、第二法）》

GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 （第一法）》

GB 5009.92-2016《食品安全国家标准 食品中钙的测定 第一法》

GB 5009.82-2016《维生素A》

GB 5413.9-2010《维生素A》

GB 5009.89-2016《烟酸》

GB 5413.15-2010《烟酸》

GB/T 5413.31-2013《脲酶定性》

GB 5413.3-2010《脂肪》

GB/T 5413.20-1997《胆碱》

GB 5413.21-2010《铁》

GB 5413.6-2010《不溶性膳食纤维》

GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳粉维生素B12的测定》

GB/T 4789.27-2008《食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验》

GB/T 5413.29-2010《婴幼儿配方食品和乳粉 溶解性的测定》

GB/T 5413.2-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。