其他食品（绿色食品）检测

其他食品（绿色食品）检测：常见项目29项，包括热量、干物质（固形物）含量等，依据GB/T 18109-2011等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

热量

化学性能

干物质（固形物）含量

耐久性能

• 霉烂菇
• 霉菌
• 外观
• 外观形状
• 果实外观
• 冲调性
• 品种形状
• 品质
• 形态
• 形状
• 感官
• 成熟度
• 抗结剂
• 整齐度
• 杂质
• 果面缺席
• 气味
• 滋味
• 畸形粒
• 破损菇
• 组织形态
• 缺陷
• 色泽
• 虫蛀菇
• 限度
• 限度计算
• 食盐（以NaCl计）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 902-2015《绿色食品 瓜籽》

NY/T 747-2012《绿色食品 瓜类蔬菜》

NT/Y1714-2015 绿色食品 即食谷粉

NT/Y 1714-2015 5.2 绿色食品 即食谷粉

NY/T 842-2012《表1 感官》

NY/T 1511-2015《绿色食品 膨化食品》

NY/T 1040-2012《绿色食品 食用盐》

NY/T 1330-2007《绿色食品 方便主食品》

GB/T 18109-2011《冻鱼》

NY/T 1884-2010《绿色食品 果蔬粉 表1》

NY/T 433-2014《感官》

NY/T 434-2016《绿色食品 果蔬汁饮料》

NY/T 431-2017《绿色食品 果(蔬)酱》

NY/T 1406-2018《绿色食品 速冻蔬菜》

NY/T 748-2012《绿色食品 豆类蔬菜》

NY/T 1509-2017《附录A 感官》

NY/T 1713-2018《绿色食品 茶饮料》

NY/T 1513-2017《绿色食品 畜禽可食用副产品》

NY/T 1510-2016《绿色食品 麦类制品》

NY/T 749-2018《绿色食品 食用菌》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。