速冻米面食品检测

速冻米面食品检测：常见项目9项，包括馅含量、馅料含量等，依据GB/T 23500等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

主料占产品净质量分数

• 馅含量
• 馅料含量
• 色泽
• 组织形态
• 滋味及气味
• 杂质
• 食品添加剂
• 感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 23500-2009《馅料含量》（5.2.3）

SB/T 10412-2007 速冻米面食品 SB/T 10412-2007

SB/T 10423-20178.2.3 馅料含量

SB/T10412-2007 速冻面米食品

GB/T 23786-2009《馅料含量》（6.4）

SB/T 10423-20178.1 感官

SB/T 10412-2007 速冻米面食品

SB/T 10379-2012 速冻调制食品 附录B

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。