预包装食品理化项目检测

预包装食品理化项目检测：食品领域检测服务，常见项目7项，包括亚硝酸盐、全部参数等，依据GB 14891.1等公开标准执行。

检测项目

• 亚硝酸盐
• 大肠菌群
• 志贺氏菌
• 感官指标
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 14891.1-1997《辐照熟畜禽肉类卫生标准》

GB 5009.33-2016《辐照熟畜禽肉类卫生标准 5.2》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。