预包装食品检测

预包装食品检测：常见项目28项，包括营养成分含量占营养素参考值)NRV)、能量和营养成分含量声称和比较声称的要求等，依据GB 29921-2021等标准执行，判

检测项目

化学性能

• 营养成分含量占营养素参考值NRV
• 能量和营养成分含量声称和比较声称的要求
• 营养成分的表达方式
• 营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分数
• 致敏源成分
• 预包装食品中的致敏源成分
• 预包装食品中的致敏原成分
• 标签
• 包装标签
• 预包装食品营养标签
• 单件定量包装允许短缺量
• 过度包装要求
• 食品营养标签
• 营养标签
• 碳水化合物
• 能量
• 预包装食品标签
• 亚硝酸盐（以NaNO2计）
• 豁免强制标示营养标签的预包装食品
• 条件和同义语
• 食品标签营养素参考值（NRV）及其使用方法
• 强制标示内容
• 可选择标示内容
• 基本要求
• 营养标签格式
• 预包装食品营养标签通则
• 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
• 预包装食品营养标签安全要求

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》

GB/T 23779-2009《致敏源成分》

GB 28050-2011《预包装食品营养标签》

JJF 1070-2005 《定量包装商品净含量计量检验规则》 JJF 1070-2005

GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食食品标签》

GB 10344-2005《预包装饮料酒标签》

GB 7718-2004《预包装食品标签通则》

GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。

依据现行公开标准，预包装食品检测常见测试项目29项，包括营养成分含量占营养素参考值)NRV)、能量和营养成分含量声称和比较声称的要求等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。

依据现行公开标准，预包装食品检测常见测试项目30项，包括营养成分含量占营养素参考值)NRV)、能量和营养成分含量声称和比较声称的要求等，具体范围以委托确认内容与适用标准为准。