植物油脂参数检测

植物油脂/其他参数检测：食品领域检测服务，常见项目3项，包括加热试验、反式脂肪酸等，依据GB/T 5531-2018等公开标准执行。

检测项目

热学性能

加热试验

• 反式脂肪酸
• 冷冻试验

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 2005-2011《动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定气相色谱法》

GB/T 5531-2018《粮油检验 植物油脂加热试验》

GB/T 35877-2018《粮油检验 动植物油脂冷冻试验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。