植物油脂理化检测

植物油脂/其他理化检测：常见项目22项，包括加热试验、熔点等，依据GB/T 5535.1等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

化学性能

耐久性能

紫外吸光度

相对密度

• 加热试验
• 熔点
• 水分及挥发物
• 水分
• 不溶性杂质
• 色泽
• 烟点检验
• 透明度
• 气味
• 滋味
• 含皂量
• 烟点
• 杂质度
• 甾醇组成及甾醇总量
• 冷冻试验
• 皂化值
• 碘值
• 矿物油
• 不皂化物
• 茴香胺值

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5535.1-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法》

GB/T 5531-2018《粮油检验 植物油脂加热试验》

GB/T 24892-2010《动植物油脂 在开口毛细管中熔点（滑点）的测定》

GB 5009.236-2016《食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定》

GB/T 5534-2008《动植物油脂 皂化值的测定》

GB/T 15688-2008《动植物油脂 不溶性杂质含量的测定》

GB 5526-1985《植物油脂检验 比重测定法》

GB/T 5535.2-2008《动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法》

GB/T 22500-2008《动植物油脂 紫外吸光度的测定》

GB/T 5536-1985《植物油脂检验 熔点测定法》

GB/T 22460-2008《动植物油脂 罗维朋色泽的测定》

GB/T 5533-2008《粮油检验 植物油脂含皂量的测定》

GB/T 35877-2018《动植物油脂冷冻试验》

GB/T 5525-2008《植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法》

GB/T 24304-2009《动植物油脂 茴香胺值的测定》

GB/T 37514-2019《动植物油脂 矿物油的检测》

GB/T 5526-1985《植物油脂检验 比重测定法》

GB/T 20795-2006《植物油脂烟点测定》

GB/T 5529-1985《植物油脂检验 杂质测定法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。