食用酒精参数检测

食用酒精参数检测：食品领域检测服务，常见项目23项，包括重金属、重金属（以Pb计）等，依据GB394.2等公开标准执行。

检测项目

化学性能

外观

• 重金属
• 重金属（以Pb计）
• 重金属（以铅计）
• 甲醛
• 乙醇
• 甲醇
• 不挥发物
• 异丁醇+异戊醇
• 乙醇（体积分数）
• 酸（以乙酸计）
• 正丙醇
• 酯（以乙酸乙酯计）
• 醛（以乙醛计）
• 色度
• 硫酸试验
• 感官要求
• 感观要求
• 氧化时间
• 硫酸试验色度
• 酒精度
• 异丁醇
• 感官

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 394.2-2008《酒精通用分析方法》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 附录 A》

GB 10343-2008《食用酒精》

GB/T 5009.49-2008《发醇酒卫生标准的分析方法》

GB 31640-2016《食品安全国家标准 食用酒精》

GB/T 394.2-2008《酒精通用分析方法》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。