酒类(含食用酒精)检测

酒类(含食用酒精)检测：食品领域检测服务，常见项目53项，包括pH、原麦汁浓度等，依据GB/T 19961-2005等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• pH
• 原麦汁浓度
• β-苯乙醇
• 绍兴黄酒
• 露酒
• 口子窖酒
• 山楂酒
• 山葡萄酒
• 猕猴桃酒
• 古井贡酒
• 感官
• 二氧化碳
• 国窖1573白酒
• 剑南春酒
• 固液法白酒
• 二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯总量
• -甲硫基丙醇
• 丁酸乙酯
• 总糖（以葡萄糖计）
• 异丁醇+异戊醇
• 双乙酰
• 总糖
• 啤酒
• 五粮液酒
• 白兰地
• 葡萄酒
• 非酒精挥发物总量
• 贵州茅台酒
• 维生素C
• 浓香型白酒
• 非糖固形物
• 水井坊酒
• 洋河大曲酒
• 玉泉酒
• 滴定酸
• 黄酒
• 泸洲老窖特曲酒
• 西凤酒
• 食用酒精
• 舍得白酒
• 老白干香型白酒
• 景芝神酿酒
• 牛栏山二锅头酒
• 浓酱兼香型白酒
• 正丙醇
• 特香型白酒
• 酱香型白酒
• 豉香型白酒
• 芝麻香型白酒
• 色度
• 酒鬼酒
• 沱牌白酒
• 氧化钙

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 19961-2005《地理标志产品 剑南春酒（含第1号修改单）》

GB/T 23547-2009《浓酱兼香型白酒》

GB/T 15038-2006《(3 葡萄酒、果酒通用分析方法）》

GB/T 394.2-2008《(4.1 酒精通用分析方法）》

GB/T 16289-2018《豉香型白酒》

GB/T 21261-2007《地理标志产品 玉泉酒》

GB/T 13662-2018《(6.3) 黄酒》

GB 4928-2008《啤酒分析方法（11）》

GB/T 27586-2011《山葡萄酒》

GB/T 22045-2008《地理标志产品 泸洲老窖特曲酒》

GB/T 22211-2008《地理标志产品 五粮液酒》

GB/T 20825-2007《老白干香型白酒》

GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒（含第1号修改单）》

GB 10343-2008《食用酒精》

GB/T 19508-2007《地理标志产品 西凤酒》

GB 31640-2016《食品安全国家标准 食用酒精 （附录A）》

GB/T 26760-2011《酱香型白酒》

GB/T 22735-2008《地理标志产品 景芝神酿酒》

QB/T 1983-1994《山楂酒》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。