蜂产品检测

水分含量，蔗糖含量，果糖和葡萄糖总量，酸度，羟甲基糠醛（HMF），灰分，电导率，淀粉酶活性，抗生素残留（如四环素类、磺胺类），农药残留（如氯霉素、硝基呋喃）

检测项目

• 水分含量
• 蔗糖含量
• 果糖和葡萄糖总量
• 酸度
• 羟甲基糠醛（HMF）
• 灰分
• 电导率
• 淀粉酶活性
• 抗生素残留（如四环素类、磺胺类）
• 农药残留（如氯霉素、硝基呋喃）
• 重金属（铅、砷、镉、汞）
• 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）
• 兽药残留
• 糖类掺假检测（C4植物糖、C3植物糖）
• 色泽
• 气味
• 滋味
• 花粉含量
• 蛋白质含量
• 挥发性物质
• 抗氧化活性
• 生物毒素（如黄曲霉毒素）
• 防腐剂（如山梨酸、苯甲酸）
• 掺水检测
• 酶活性（如葡萄糖氧化酶）
• 异物检测

检测范围

• 蜂蜜
• 蜂王浆
• 蜂胶
• 蜂花粉
• 蜂蜡
• 蜂毒
• 蜂蛹
• 蜂巢蜜
• 液态蜂蜜
• 结晶蜂蜜
• 单一花种蜂蜜（如槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜）
• 混合花种蜂蜜
• 原蜜
• 加工蜂蜜
• 蜂王浆冻干粉
• 蜂胶软胶囊
• 蜂花粉片
• 蜂胶液
• 蜂胶喷雾剂
• 蜂王浆口服液
• 蜂胶牙膏
• 蜂胶护肤品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）

用于抗生素、农药残留及糖类物质定量分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

检测挥发性有机物及部分农药残留。

原子吸收光谱法（AAS）：测试重金属元素含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）

快速筛查兽药残留及生物毒素。

紫外-可见分光光度法

测试羟甲基糠醛（HMF）及抗氧化活性。

同位素质谱法（IRMS）

鉴别蜂蜜掺假（C3/C4植物糖来源）。

微生物培养法

检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

折光法：测试蜂蜜水分含量及浓度。

滴定法：检测酸度及淀粉酶活性。

花粉显微分析法：验证单一花种蜂蜜真实性。

实时荧光PCR法

鉴别蜂产品中掺入的外源性DNA。

薄层色谱法（TLC）：筛查防腐剂及部分添加剂。

电化学法

测试蜂蜜电导率及矿物质含量。

近红外光谱法（NIRS）：快速检测蜂蜜理化指标。

核磁共振法（NMR）：分析糖类组成及掺假物质。

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 酶标仪
• 折光仪
• pH计
• 电导率仪
• 离心机
• 微生物培养箱
• 电子天平
• 恒温水浴锅
• 显微镜
• 马弗炉
• 实时荧光PCR仪
• 近红外光谱仪
• 超纯水机
• 微波消解仪
• 原子荧光光谱仪
• 薄层色谱成像系统

检测标准

GB/T 18932.24-2005《蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥英和呋喃唑酮代谢物残留量的测定方法 液相色谱-串连质谱法》

GB 9697-2008《蜂王浆》

GB/T 22945-2008《蜂王浆中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

SN/T 1303-2003《蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类检验方法 液相色谱法》

GB/T 18932.10-2002《蜂蜜中溴螨酯、4、4’-二溴二苯甲酮残留量的测定方法 气相色谱/质谱法》

GB/T 20744-2006《蜂蜜中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

SN/T 2440-2010《进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱-串联质谱法（中英文版）》

GB/T 24314-2009《蜂蜡 5.5》

GB/T 23409-2009《蜂王浆中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

GB/T 18932.23-2003《蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱-串联质谱法》

农业部781号公告-8-2006 《蜂蜜中双甲脒残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB/T 23410-2009《蜂蜜中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

GB/T 20882-2007《果葡萄浆 5.8》

SOP-SC-007 蜂蜜中氯霉素类残留量的测定方法

SN/T 0854-2000《出口蜂王浆和蜂王浆冻干粉中10-羟基-α-癸烯酸的测定方法》

GB/T 23407-2009《蜂王浆中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 1925-2007《进出口蜂产品中链霉素、双氢链霉素残留量的检测方法 液相色谱-串联质谱法》

GH/T 18796-2012《蜂 蜜》

GB/T 23412-2009《蜂蜜中19种喹诺酮类药物残留量的测定方法 液相色谱-质谱/质谱法》

检测说明

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