咖啡类饮料检测

咖啡类饮料检测：常见项目22项，包括原果汁含量、全部参数等；适用标准以GB 28050-2011等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

原果汁含量

• 标签
• 感官要求
• 咖啡固形物
• 苯甲酸及钠盐
• 感官
• 山梨酸及钾盐
• 咖啡因
• 可可脂
• 咖啡类饮料
• 感官指标
• 总酸
• 组织状态
• 色泽
• 气味
• 滋味
• 预包装产品标签
• 酵母（不适合固体饮料）
• 感官检验
• 全项目
• 咖啡类饮料感官
• 标签标识

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 28050-2011《标签》

GB/T 30767-2014《标签》

GB/T 5009.139-2014

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 7718-2011《标签》

GB/T 20705

GB 5009.139-2014《咖啡类饮料》

NY/T 605-2006《感官》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。