婴儿配方食品检测
婴儿配方食品检测：常见项目88项，包括反式脂肪酸占总脂肪酸的含量、水分等；适用标准以GB 5009.14等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 反式脂肪酸占总脂肪酸的含量
- 水分
- 芥酸占总脂肪酸的含量
- 灰分
- 黄曲霉毒素B 1
- 黄曲霉毒素M 1
- 二十碳四烯酸/%总脂肪酸
- 蛋白质
- 大肠菌群
- 亚麻酸
- 乳糖占碳水化合物总量比
- 二十二碳六烯酸与总脂肪酸比
- 二十二碳六烯酸
- 二十二碳六烯酸（22:6 n-3）与二十碳四烯酸（20:4 n-6）的比
- 二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
- 二十碳四烯酸与总脂肪酸比
- 二十碳四烯酸
- 亚油酸与α-亚麻酸比值
- 标签
- 硝酸盐
- 终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值
- 维生素 D
- 长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
- 阪崎肠杆菌
- α亚麻酸
- 二十二碳六烯酸（%总脂肪酸）
- 二十碳四烯酸（%总脂肪酸）
- 亚油酸与α亚麻酸组成
- 使用说明
- 叶酸
- 烟酸（烟酸胺）
- 生物素
- 硝酸盐（以NaNO 3 计）
- 碳水化合物
- 维生素B 6
- 冲调性
- 气味
- 滋味
- 组织状态
- 能量
- 脂肪/粗脂肪
- 色泽
- 亚硝酸盐
- 肌醇
- 杂质度
- 沙门氏菌
- 泛酸
- 烟酸
- 牛磺酸
- 维生素A
- 维生素B1
- 维生素B2
- 维生素C
- 维生素E
- 维生素K1
- 胆碱
- 脂肪
- 菌落总数
- 金黄色葡萄球菌
- α-亚麻酸
- 亚油酸
- 部分参数*
- 商业无菌
- 烟酸（烟酰胺）
- 脲酶活性定性测定
- 部分参数（维生素B1、泛酸等）
- 乳糖
- 二十碳五烯酸
- 月桂酸
- 维生素D 2
- 维生素D 3
- 肉豆蔻酸
- 芥酸
- 营养强化剂
- 阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）
- 食品添加剂
- 左旋肉碱
- 乳糖占碳水化合的比值
- 维生素B12
- 维生素B2（核黄素）
- 钙磷的比值
- OPO
- β-胡萝卜素（根据配方）
- 乳糖占碳水化合物总量
- 乳糖（仅适用乳基产品）
- 二十二碳六烯酸DHA（根据配方）
- 二十二碳六烯酸与总脂肪酸比（根据配方）
- 二十碳五烯酸EPA（根据配方）
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定 第一法、第二法、第三法》
GB 5009.154-2016《食品安全国家标准 食品中维生B6的测定》
GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
非标方法 奶粉中1、3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯和十六 碳酸甘油三酯含量
GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》
GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
GB 5009.270-2016《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定》
GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第一法、第二法》
GB/T 5009.186-2003《乳酸菌饮料中脲酶的定性测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定 第一法、第四法》
GB 5009.259-2016《食品安全国家标准 食品中生物素的测定》
GB 10770-2010《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》
GB 5413.14-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》
GB 5009.169-2016《食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定》
GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》
GB 5009.158-2016《食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定》
GB 29989-2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
