较大婴儿配方食品检测
较大婴儿配方食品检测：常见项目54项，包括水分、灰分等，依据GB 10766-2021等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
黄曲霉毒素
- 水分
- 灰分
- 冲调性
- 气味
- 滋味
- 碳水化合物
- 组织状态
- 色泽
- 二十二碳六烯酸（22:6 n-3）与二十碳四烯酸（20:4 n-6）的比
- 二十碳五烯酸（20:5 n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比
- 亚油酸与α-亚麻酸比值
- 感官要求
- 标签
- 能量
- 钙磷比值
- α-亚麻酸
- 二十二碳六烯酸(DHA)
- 二十碳四烯酸
- 亚油酸
- 亚硝酸盐
- 叶酸
- 商业无菌
- 大肠菌群
- 左旋肉碱
- 感官
- 杂质度
- 沙门氏菌
- 泛酸
- 烟酸（烟酰胺）
- 牛磺酸
- 生物素
- 硝酸盐
- 维生素A
- 维生素B12
- 维生素B1
- 维生素B2（核黄素）
- 维生素B6
- 维生素C
- 维生素D
- 维生素E
- 维生素K1
- 肌醇
- 胆碱
- 脂肪
- 脲酶
- 菌落总数
- 蛋白质
- 膳食纤维
- 二十碳四烯酸(AA/ARA)
- 组织形态
- 脲酶活性定性测定
- 烟酸(烟酰胺)
- 维生素B2
- 亚油酸C18:2n6c
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 10766-2021《脲酶》（3.10）
GB 5413.18-2010《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》
GB 5009.82-2016《3.3.5() 维生素D》
GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
GB 5009.158-2016《3.3.5() 维生素K1》
GB 5009.6-2016《3.3.3() 脂肪》
GB 5009.84-2016《3.3.5() 维生素B1》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
