特殊医学用途婴儿配方食品通则参数检测

特殊医学用途婴儿配方食品通则参数检测：常见项目41项，包括水分、灰分等；适用标准以GB 5413.15等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 水分
• 灰分
• 黄曲霉毒素M1
• 黄曲霉毒素B1
• 色泽
• 肌醇
• 牛磺酸
• 脲酶活性定性测定
• 硝酸盐
• 阪崎肠杆菌
• 冲调性
• 亚硝酸盐
• 二十碳四烯酸
• 泛酸
• 脂肪
• 叶酸
• 杂质度
• 组织状态
• 亚油酸
• 维生素D
• α-亚麻酸
• 菌落总数
• 维生素B6
• 金黄色葡萄球菌
• 钙磷比值
• 烟酸（烟酰胺）
• 蛋白质
• 沙门氏菌
• 胆碱
• 维生素E
• 维生素B1
• 维生素K1
• 大肠菌群
• 二十二碳六烯酸
• 维生素B2
• 维生素A
• 维生素B12
• 维生素C
• 生物素
• 滋味
• 气味

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5413.15-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定》

GB 5413.12-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定》

GB 5413.26-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定》

GB 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》

GB/T 5413.20《婴幼儿配方食品和乳粉 胆碱的测定/-1997》

GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB 5413.24-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定》

GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》

GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数/ 平板计数法》

GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》

GB 5413.10-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定》

GB 5413.9-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定》

GB 5413.13-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定》

GB 5413.17-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定》

GB 5009.4-2010《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

GB 5413.25-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定》

GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定/ 第一法、第二法》

GB 5413.22-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定》

GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB 5413.30-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。