特殊医学用途婴儿配方食品通则检测
特殊医学用途婴儿配方食品通则检测：食品领域检测服务，常见项目54项，包括水分、灰分等，依据GB25596-2010等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
- 水分
- 灰分
- 黄曲霉毒素B1
- 黄曲霉毒素
- α-亚油酸
- 乳糖
- 二十二碳六烯酸(DHA)
- 二十碳四烯酸
- 亚油酸
- 亚硝酸盐
- 反式脂肪酸
- 叶酸
- 大肠菌群
- 左旋肉碱
- 月桂酸
- 杂质度
- 氯化物
- 沙门氏菌
- 泛酸
- 烟酰胺
- 烟酸
- 牛磺酸
- 生物素
- 硝酸盐
- 碳水化合物
- 维生素A
- 维生素B12
- 维生素B1
- 维生素B2（核黄素）
- 维生素B6
- 维生素C
- 维生素D
- 维生素E
- 维生素K1
- 肉豆蔻酸
- 肌醇
- 胆碱
- 脂肪
- 脲酶
- 芥酸
- 菌落总数
- 蛋白质
- 金黄色葡萄球菌
- 阪崎肠杆菌
- 亚油酸与α-亚麻酸比值
- 感官
- 钙磷比值
- 肉豆寇酸
- 终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与脂肪酸的比值
- 芥酸与总脂肪酸的比值
- 长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（ 20:5 n -3）的量与二十二碳六烯酸的量比
- 色泽
- 脲酶活性定性测定
- 冲调性
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 自动电位滴定仪
- 分析天平
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》
GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》
GB 5009.168-2016《终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与脂肪酸的比值》
GB 4789.40-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验》
GB 5413.23-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中碘的测定》
GB/T 5413.31-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验》
GB 5009.267-2020《4.4.6/ 碘》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
