乳与乳制品参数检测
乳与乳制品参数检测：食品领域检测服务，常见项目42项，包括水分、灰分等，依据GB 5413-2010等公开标准执行。
检测项目
化学性能
耐久性能
相对密度
- 水分
- 灰分
- 非蛋白蛋含量
- 霉菌
- 黄曲霉毒素M1
- 黄曲霉毒素M族
- 蔗糖
- 酸度
- 脂肪
- 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
- 食盐
- 全乳固体
- 六六六
- 复原乳的鉴定
- 植物油
- 滴滴涕
- 乳糖
- 亚砜磷
- 致病菌
- 细菌总数
- 胆碱
- 硬质干酪检验方法
- 杂质度
- 羟甲基氨克仑特罗
- 全脂加糖炼乳检验方法
- 乳糖结晶
- 全脂无糖炼乳检验方法
- 非脂乳固体
- 乳糖与蔗糖
- 菌落总数
- 利托君
- 脂肪酸
- 克仑潘特
- 砜吸磷
- 塞曼特罗
- 脲酶定性
- 苯氧丙酚胺
- 大肠菌群
- 杂质
- 氯丙醇脂肪酸酯
- 七氯和环氧反七氯
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量
顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱仪
- 顶空进样器
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5413-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定》
GB/T 5418-1985《全脂加糖炼乳检验方法》（2.1）
QB/T 3777-1999《硬质干酪检验方法》（2.3）
GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》
QB/T 3775-1999《全脂无糖炼乳检验方法》
GB/T 22965-2008《牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
GB/T 5413.31-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 脲酶的定性检验》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
