软冰淇淋预拌粉理化成分检测

软冰淇淋预拌粉理化成分检测：食品领域检测服务，常见项目30项，包括全部参数、部分参数等，依据GB5009.6等公开标准执行。

检测项目

• 乳蛋白
• 标示
• 形态
• 杂质
• 气味
• 组织形态
• 色泽
• 蛋白质
• 总脂肪
• 组织状态
• 感官检查
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 感官
• 感官指标
• 乳蛋白质
• 膨胀率
• 感官要求
• 乳脂肪
• 软冰淇淋SB/T10418-2007
• 总固形物
• 脂肪
• 软冰淇淋
• 感官（色泽、杂质）
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 副溶血性弧菌
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 大肠埃希氏菌O157:H7
• 标签

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SB/T10418-2007

B/T 10418-2017 软冰淇淋

SB/T10418-2017 软冰淇淋

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

GB 4789.36-2016《SB/T10418-20176.6/ 软冰淇淋》

GB 4789.30-2016《SB/T10418-20176.6/ 软冰淇淋》

GB 4789.4-2016《软冰淇淋》

SB/T10418-20175.3 软冰淇淋

GB/T 31321-2014《冷冻饮品检验方法 7》

GB 4789.3-2016《SB/T10418-20176.6/ 软冰淇淋》

SB/T 10418-2007 感官

SB/T 10418-2017 《软冰淇淋》

GB 4789.10-2016《软冰淇淋》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

SB/T 10009-2008 冷冻饮品检验方法

SB/T 10418-2017 软冰淇淋 SB/T 10418-2017

SB/T10009-2008

GB 4789.2-2016《SB/T10418-20176.6/ 软冰淇淋》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。