鱼检测

鱼检测：食品领域检测服务，常见项目116项，包括冻品中心温度、甲醛等，依据GB/T18109等公开标准执行。

检测项目

热学性能

冻品中心温度

化学性能

甲醛

耐久性能

• 氯霉素
• 土霉素
• 金霉素
• 病毒性神经坏死病毒核酸
• 锦鲤疱疹病毒核酸
• 寄生虫
• 感官要求
• 传染性脾肾坏死病毒核酸
• 感官检验
• 传染性造血器官坏死病毒（IHNV）
• 传染性鲑鱼贫血病
• 大西洋鲑三代虫病
• 流行性溃疡综合症
• 流行性造血器官坏死病毒
• 病毒性出血性败血症
• 病毒性脑病和视网膜病
• 草鱼出血病
• 草鱼呼肠弧病毒
• 锦鲤疱疹病毒
• 颚口线虫
• 鱼真稠虹彩病毒
• 鱼类病毒性神经坏死病（VNN）
• 鲑鱼立克次氏体
• 鲑鱼肾杆菌
• 传染性胰脏坏死病
• 传染性脾肾坏死病毒
• 传染性造血器官坏死病
• 斑点叉尾鮰病毒
• 流行性造血器官坏死病
• 真鲷虹彩病毒
• 罗非鱼湖病毒
• 西伯利亚鲟鱼疱疹病毒
• 金鱼造血器官坏死病
• 马苏大麻哈鱼病毒病
• 高首鲟鱼虹彩病毒
• 鱼华支睾吸虫
• 鱼类病毒性神经坏死病
• 鲁氏耶尔森菌
• 鲑鱼甲病毒
• 鲤春病毒血症病毒
• 鲤浮肿病
• 鲤春病毒血症病毒核酸
• 鲤浮肿病病毒核酸
• 感官
• 甲基汞（非食肉鱼）
• 甲基汞（食肉鱼类）
• 甲醇
• 传染性造血器官坏死病病毒
• 大西洋鲑三代虫
• 病毒性神经坏死
• 锦鲤疱疹病毒病
• 鲑鱼传染性贫血病毒
• 鲤春病毒
• 草鱼呼肠孤病毒
• 金鱼造血器官坏死病毒
• 传染性造血器官坏死病毒
• 出血性坏死病毒
• 异尖线虫
• 鲑鱼传染性贫血病毒感染
• 敌百虫
• PCB153
• PCB138
• 孔雀石绿
• 多氯联苯
• 挥发性盐基氮
• 无机砷
• 组胺
• 标签
• 溴氰菊酯
• 磺胺类药物磺胺
• 磺胺二甲异噁唑（磺胺异噁唑）
• 磺胺氯哒嗪
• 磺胺嘧啶
• 磺胺甲基异噁唑
• 磺胺噻唑
• 磺胺-6-甲氧嘧啶
• 磺胺甲基嘧啶
• 磺胺邻二甲氧嘧啶（磺胺多辛）
• 磺胺对甲氧嘧啶（磺胺5-甲氧嘧啶）
• 磺胺甲氧哒嗪
• 磺胺二甲基嘧啶
• 磺胺二甲氧哒嗪（磺胺地索辛）
• 磺胺喹噁啉
• 喹诺酮类药物（氟罗沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、恩诺沙星、洛美沙星、丹诺沙星、奥比沙星、双氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、噁喹酸、氟甲喹、培氟沙星）
• 喹乙醇代谢物（3甲基喹恶林-2-羧酸（MQCA））
• 硝基呋喃类代谢物（以3-氨基-2-噁唑烷基酮（AOZ））
• 或5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（AMOZ）
• 或1-氨基-2-内酰脲（AHD）
• 或氨基脲（SEM）计）
• 甲基汞
• 四环素
• 传染性造血器官坏死病毒核酸
• 病毒性神经坏死病病毒核酸
• 真鲷虹彩病毒核酸
• 罗非鱼湖病毒核酸
• 金鱼造血器官坏死病毒核酸
• 草鱼出血病病毒Ⅱ型核酸
• 传染性脾肾坏死病病毒核酸
• 罗非鱼链球菌
• 草鱼出血病病毒核酸
• 鲤疱疹病毒III型核酸
• '5'-六氯联苯（PCB138）
• '-五氯联苯（PCB153）
• 目的基因
• 固形物
• 全氮
• 部分参数*
• 副溶血性弧菌
• 大肠菌群
• 氨基氮
• 沙门氏菌
• 菌落总数
• 金黄色葡萄球菌
• 食盐

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

NY/T 842-2012《3.4、4.4 绿色食品 鱼》

GB/T 18109-2011《3.4、4.4 绿色食品 鱼》

GB/T 36190-2018《(XG1-2020) 草鱼出血病诊断规程》

SC/T 7235-2020《罗非鱼链球菌病诊断规程》

OIE《水生动物疾病诊断手册》（2018年版）第2.3.6章 鲑鱼甲病毒感染 4.3.1.1

GB/T 5009.162-2008《3.6/ 绿色食品 鱼》

SN/T 0125-2010《出口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法 液相色谱-质谱 质谱法》

SC/T 7216-2012《鱼类病毒性神经坏死病诊断技术规程》

GB 7718-2011《5.2/ 绿色食品 鱼》

GB 5009.12-2017《3.6/ 绿色食品 鱼》

OIE 水生动物诊断试验手册 2019版 第2.3.2章 流行性溃疡综合症

GB/T 15805.5-2018《鲤春病毒血症诊断规程》

SN/T 2734-2020《传染性鲑鱼贫血病检疫技术规范》

2019 2.3.10 4.3.1.2.3 OIE《水生动物疾病诊断手册》2019 2.3.10 4.3.1.2.3分子技术

SC/T 7212.1-2011《鲤疱疹病毒检测方法 第1部分：锦鲤疱疹病毒》

GB 5009.15-2014《附录A/ 绿色食品 鱼》

GB/T 36194-2018《金鱼造血器官坏死病毒检测方法》

SN/T 2976-2011《鲑鱼立克次氏体检疫技术规范：巢式聚合酶链式反应法》

OIE 水生动物诊断试验手册 2019版 第2.3.1章 流行性造血器官坏死病毒感染

2017 2.3.06 4.3.1.2.3 OIE《水生动物疾病诊断手册》2017 2.3.06 4.3.1.2.3分子生物学技术

SC/T 3025-2006《3.6/ 绿色食品 鱼》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。