污染物参数检测
污染物参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目90项，包括多氯联苯含量、甲醛等。
检测项目
化学性能
- 多氯联苯含量
- 甲醛
- 氯化物
- 氟化物
- 硝酸盐
- 亚硝酸盐
- 硫酸盐
- 多环芳烃（苯并[b]荧蒽）
- 多环芳烃（苯并[α]芘）
- 没食子酸丙酯PG
- 多氯联苯
- N-二甲基亚硝胺
- 苯并[α]芘
- 荧光物质
- 阴离子合成洗涤剂
- 叔丁基羟基茴香醚（BHA）
- 浸出油溶剂残留
- 多环芳烃（䓛）
- 6-二叔丁基对甲酚（BHT）
- 挥发性酚类化合物
- 多环芳烃（苯并[α]蒽）
- 污染物
- 总砷
- 无机砷
- 镁等
- 酸价
- 过氧化值
- 汞（总汞（、砷）总砷）
- 氰化物
- 铬（六价）
- 总汞
- 茚并[1
- -c
- d]芘
- 苯并[a]芘
- 苯并[b]荧蒽
- -氯-1
- -丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）
- 苯并[k]荧
- 游离棉酚
- 苯并[a]蒽
- 苯并[g
- i]苝
- 二苯并[a
- h]蒽
- -丙二醇脂肪酸酯（以3-MCPD计）
- 丙二醛
- -甲基咪唑
- -丙二醇脂肪酸酯3-MCPD
- 以脂肪计（、-丙二醇脂肪酸酯）2-MCPD
- 细颗粒物PM2.5
- 可吸入颗粒物PM10
- 硫化氢
- 氧气
- 乙苯
- 挥发性有机物泄漏检测（LDAR）
- -TeCB(81)
- -HxCDF
- '-HxCB(167)
- OCDF
- 苏丹红
- '-HpCB（189（、-PeCB）123）
- -HpCDF
- 苯并（α）芘
- -PeCDD
- -PeCDF
- -HxCDD
- 二氧化硫
- 二氧化钛
- -PeCB(126)
- 苯并芘
- 总砷（砷）
- 总汞（汞（、-PeCB）114）
- -HpCDD
- '-PeCB(105)
- -TCDD
- '-TeCB（77（、-HxPCB）156（、-PeCB）118（、'-HxCB）169）
- 甲基汞
- '-HxCB(157)
- -TCDF
- OCDD
- 多氯联苯以 PCB28
- PCB52
- PCB101
- PCB118
- PCB138
- PCB153 和PCB180 总和计
- 镍（以 Ni 计）
- 砷（以 As 计）
- 铅（以 Pb 计）
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量
滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定
检测仪器
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
- 自动电位滴定仪
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB 5009.123-2014《食品安全国家标准 食品中铬的测定 食品中铬的测定》
GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》
GB/T 5009.30《食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2.6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定 －2003》
NY/T 1283-2007《香菇中的甲醛含量的测定》
GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测》
HJ 733-2014《泄漏和敞开液面排放的挥发性有机物检测技术导则； 石化企业泄漏检测与修复工作指南 环办﹝2015﹞104号》
GB/T 5009.32《油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定 －2003》
GB/T 5009.37《食用植物油卫生标准的分析方法 －2003》
GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》
GB 5009.34《－2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》
GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》
GB/T 5530《－2005 食用植物油卫生标准的分析方法－2003动植物油脂酸值和酸度测定－2005》
GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》
GB 5009.33《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 －2010》
NY/T 1099-2006《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定稻米中总砷的测定原子荧光光谱法》
GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定稻米中总砷的测定原子荧光光谱法》
GB 5009.138《食品安全国家标准 食品中镍的测定 －2017》
GB 5009.205-2013《食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》
GB/T 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法 （4.37.2）》
GB/T 5009.11《－2006 食品中总砷及无机砷的测定－2003稻米中总砷的测定原子荧光光谱法－2006》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
